Aceasta "mozzarella" vegana este una cat se poate de reusita si gustoasa. Atat gustul cat si textura seamana cu cea a mozzarellei . De-a lungul celor doi ani de cand Alex a devenit vegan, am incercat mai multe retete de "branzaturi" vegane si aceasta a ramas favorita. Reteta e una extrem de simpla si rapida iar rezultatul e unul super bun si reusit. Am pregatit de multe ori aceasta mozzarella, cu diferite tipuri de lapte vegetal. Ingrediente: -200g lapte vegetal -220g iaurt vegan (cocos am folosit eu) -1 lingura suc de lamaie -50g ulei de cocos -40g amidon -2 linguri fulgi de drojdie inactiva -1lingurita sare Intr-un vas am adaugat mai intai uleiul de cocos si l-am topit. Pentru ca uleiul de cocos la rece se solidifica, este important sa-l topim inainte de a-l folosi la prepararea mozzarellei. Peste ulei am adaugat restul de ingrediente, am omogenizat cu un tel si am pus la fiert la foc mic, amestecand in continuu. In momentul in care compozitia s-a ingrosat ca
Zilele trecute am vazut pe Facebook aceste mini strudele postate pe pagina Retete papa bun . Pentru ca sunt mereu in cautare de retete de post cu care sa-l rasfat pe veganul familiei, ieri am pregatit aceste strudele senzationale cu mere. Reteta e extrem de simpla si nici nu veti pierde prea mult timp cu ele. Iar rezultatul va fi peste asteptari. Eu am facut aluatul din jumatate din cantitatile postate de Gaby si tot mi-au iesit destul de multe (25 bucati), pentru ca am intins foaia ceva mai subtire si am pus multa umplutura de mere. Un lucru e sigur, cu acest aluat voi face si strudele cu dovleac si cu visine. Se pot face si cornulete de exemplu cu gem si nuca, rahat sau ce va place. Ingrediente: -500 g faina -1 praf sare -1 plic drojdie uscata -1 lingura zahar -1 lingurita otet -100 ml ulei -200 ml lapte vegetal caldut (sau apa) + Pasta de faina si ulei pentru uns aluatul -100 ml ulei -5 linguri faina Umplutura: -8 mere curatate si date pe razatoarea mare -1 lingura gris -4 ling