Vegan lifestyle

  Ieri am facut pentru micul dejun un pate de fasole rosie cu tofu afumat. Alex a fost incantat, a zis ca e foarte gustos si ca pot sa mai fac. Textura e ca a unui pate de ficat, sigur ca gustul difera, ca nu are cum sa fie ca al pateului de ficat. Dar e foarte gustos, cremos si ne-a placut si noua. Reprezinta o alternativa mai sanatoasa a pateului vegetal care se gaseste in comert. Si cred ca reteta poate fi imbunatatita, de exemplu cred ca ar merge adaugat si ardei sau de ce nu, masline. O sa incerc. Ingrediente: -1 conserva de fasole rosie -180 g tofu afumat -1 ceapa rosie  -1 lingura ulei -1 lingurita mustar -sare -piper -boia dulce -1/2 lingurita maghiran -fulgi de chili (optional)   Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei, pana se inmoaie.  Conserva de fasole se scurge.  In vasul unui robot, se pune fasolea, tofu taiat cubulete, ceapa calita, mustarul si condimentele si se mixeaza pana rezulta o crema tartinabila. Se pune in frigider o ora, dupa care se serveste cu legume pro

  Alex al meu era fan "Chili con carne". Ii gateam cate o portie cam la doua-trei saptamani, atat de mult ii placea. Dar brusc, a devenit vegetarian si a trebuit sa adaptez mancarurile lui preferate care contineau carne. Si cred ca mi-a reusit, pentru ca Alex a zis ca e senzationala varianta vegana de Chili con carne. Intr-adevar, mi-a placut si mie foarte mult. Ingrediente: -2 conserve fasole rosie -1/2 conserva porumb -1conserva rosii cuburi -1 ceapa galbena -1 ceapa rosie -2 ardei capia -2 morcovi -2 catei de usturoi -100 g granule de soia  fierte in apa cu sare -1 lingurita chili -sare -piper -1/2 lingurita chimion -2 linguri ulei -300 ml apa Se curata legumele si se toaca marunt ceapa, se taie cubulete ardeii si morcovii si se calesc in ulei. Se adauga usturoiul , apoi, dupa ce legumele s-au inmuiat, se adauga apa si se lasa la fiert pana cand legumele sunt aproape gatite. Se adauga granulele de soia fierte in prealabil si scurse de apa, condimentele si sefier