Vegan lifestyle

  In acest week-end am incercat o noua reteta de branza vegana. Sursa mea de inspiratie, Recetas de Gri .  De aceasta data, am incercat sa fac o branza din arahide crude, doar ca eu nu am adaugat patrunjel verde ci uscat, pentru ca Alex a zis ca s-ar simti prea tare patrunjelul verde si nu crede ca i-ar placea. Nu am adaugat nici boia de ardei , am preferat sa la branza mai alba, nu atat de colorata cum e cea facuta de Gri.  Partea buna e ca aceste tipuri de branzeturi vegane, pe langa faptul ca sunt gustoase, se fac foarte usor si rapid. Trebuie doar sa punem seara la hidratat semintele/nucile caju/arahidele.  Am incercat pana acum sase tipuri de branzaturi vegane, pe blog am postat doar patru feluri pana acum, dar revin si cu celelalte variante. Pana acum toate mi-au placut, dar preferata mea e crema de branza din Floarea soarelui .  Desi am hidratat foarte bine arahidele, cred ca n-am mixat suficient amestecul, pentru ca branza nu a iesit foarte foarte fina. Dar oricum e foarte buna

      Aceasta este o varianta 100% sanatoasa a parizerului, desi gustul e destul de departe de cel cu care eram obisnuiti noi. Dar important e ca e gustos, sanatos si arata aproape ca un parizer adevarat.  Am mai facut Parizer vegan din faina de naut , dar Alex zice ca acesta din linte e mai bun.  De asemenea, am facut un parizer din ciuperci si nuci (nu il am pe blog), dar nu a fost foarte incantat de acesta. Nu ma opresc aici, pentru ca pentru mine a devenit o provocare gatitul acesta vegan si ma straduiesc sa-i pregatesc retete cat mai variate si mai gustoase. Aseasta reteta de parizer am vazut-o pe instagram, postata de Yoyorelala.     Ingrediente: -1 cana linte rosie -1 + 1/2 cana apa fierbinte -1/2 ceapa -1 lingurita praf de usturoi -1 lingurita cimbru -1 lingurita boia afumata -1 lingurita amestec condimente pentru carnati -2 linguri ulei de masline  -4-5 linguri fulgi drojdie inactiva -1 lingura suc de lamaie + -1 + 1/2 cana apa  Inainte de a ne apuca de reteta propriuzisa, e b

  Saptamana trecuta i-am facut lui Alex cele mai bune  Vegan cinnamon rolls vegane.  Ieri, pentru ca voia ceva bun si dulce am ales sa ii fac tot niste rulouri, de aceasta data cu mere caramelizate si scortisoara. Recunosc, am optat pentru aceasta varianta, pentru ca masina de paine ma ajuta mult, practic face toata treaba in locul meu. Ma rog, ce tine de framantat... Si cum nu aveam prea mult timp, a fost solutia salvatoare pentru o zi de duminica. 😀 Ingrediente aluat: -500 g faina -1 varf de cutit sare -100 g zahar -250 ml lapte vegetal (cocos in cazul de fata) -1 plic zahar vanilat -coaja rasa de la o lamaie bio -80 ml ulei  -1 plic drojdie uscata -putina pudra de turmeric pentru culoare    + -1 lingura unt de cocos -80 g zahar brun -1 lingurita scortisoara -fulgi de migdale     Aluatul, ca de obicei, l-am facut la masina de paine. In cuva masinii de paine am pus mai intai laptele caldut, uleiul, zaharul, sarea, aromele si la final faina, pudra de curcuma si drojdia uscata. Am s

  Am facut-o si pe asta! Bucataria vegana e foarte ofertanta. Descopar si eu pe zi ce trece acest lucru. In continuare e o provocare pentru mine sa caut si sa-i pregatesc lui Alex fel de fel de bunatati.  Ieri i-am pregatit la micul dejun o omleta vegana din faina de naut. I-a placut maxim. Nu pot spune ca pe mine m-a dat pe spate, dar lui i-a placut si a zis ca trebuie sa-i mai fac. Sigur ca se poate imbunatati si ma gandesc deja ca ar fi foarte buna cu leurda. Am inteles ca daca se foloseste sare neagra (nici nu stiam ca exista asa ceva), aceea are un gust de oua si omleta va semana mai mult cu una facuta cu oua. Eu am pus sare obisnuita. De aceasta data am adaugat doar ceapa, ardei si ciuperci, pentru voiam sa fiu sigura ca reusesc sa fac ceva care sa semene cu o omleta si sa nici nu se lipeasca de tigaie.  Ingrediente omleta: -100 g faina de naut -200 ml apa -2 linguri fulgi de drojdie inactiva -1 lingurita pudra de usturoi -sare  -piper -putina boia afumata -un varf de cutit pudra

  In week-end am vrut sa-l surprind pe Alex cu ceva gustos. Si am reusit. Aceste rulouri cu scortisoara au iesit dementiale. (Urasc acest cuvant, dar chiar nu stiu cum sa le descriu mai bine.) Alex a zis ca au iesit mai bune clasicele Cinnamon rolls , cu unt si glazura de Philadelphia, pe care le-am facut cu ceva timp in urma.  Ingrediente aluat: -500 g faina -1 varf de cutit sare -100 g zahar -250 ml lapte vegetal (cocos in cazul de fata) -1 plic zahar vanilat -coaja rasa de la o lamaie bio -80 ml ulei  -1 plic drojdie uscata -putina pudra de turmeric pentru culoare -Ingrediente umplutura: -150 g unt/ulei de cocos -150 g zahar brun -1 lingurita pudra de scortisoara Ingrediente glazura: -60 g nuci caju hidratate in apa -60 g zahar pudra -2 linguri lapte de cocos Aluatul, ca de obicei, l-am facut la masina de paine. In cuva masinii de paine am pus mai intai laptele caldut, uleiul, zaharul, sarea, aromele si la final faina, pudra de curcuma si drojdia uscata. Am setat masina pe programul