Tofu marinat

Am facut in week-end acest tofu delicios pentru Alex. Se stie ca tofu e un aliment fad, lipsit de gust dar in acelasi timp, foarte versatil si poate fi cu usurinta transformat in ceva delicios. Doar ca trebuie marinat, condimentat cum trebuie. De aceasta data l-am transformat intr-un fel de friptura.

Ingrediente marinada:

-4 linguri sos de soia

-2 lingurite miere sau sirop de artar

-1 lingurita mustar

-1 lingurita otet de mere sau otet balsamic

-3 catei de usturoi

-1 lingurita boia de ardei dulce

-1/2 lingurita piper proaspat rasnit

-4 bucati a 180 g tofu natur (Lidl)

Tofu se scoate din ambalaj si se pune pe hartie de bucatarie sa se dreneze surplusul de apa. Apoi se cresteaza cu un cutit (vezi imaginile) Se taie cam pana la jumatate.

Se amesteca toate ingedientele pentru marinada si se ung bucatile de tofu cu aceasta marinada, se pun intr-o caserola si se lasa cateva ore in frigider, sau peste noapte. Eu le-am pregatit seara si le-am gatit a doua zi.

Glazura:

-sucul de la o portocala

-2 linguri apa

-2 lingurite miere sau sirop de artar

-1 lingurita otet balsamic

-1 lingurita mustar

Bucatile de tofu marinate se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coc 20 minute in cuptorul preincalzit la 180 C, apoi se toarna jumatate din amestecul pentru glazura, se mai coc 10 minute, se toarna restul de glazura si din nou se mai coc 10 minute.

Se servesc cu garnitura preferata, cu o salata alaturi.

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Cremvursti vegani fara gluten

In week-end am pregatit cei mai buni cremvursti vegani , pentru Alex. Este a doua reteta de cremvursti pe care o incerc dar cred ca ma opresc aici. Acesti cremvursti au iesit aproape perfecti, atat gustul cat si textura fiind foarte apropiata de cea a cremvurstilor din carne.Reteta e una extrem de simpla, mai mult dureaza impachetatul lor in folie, dar si acest procedeu merge destul de repede. Mie mi-au iesit 10 bucati de aproximativ 12-13 cm. Ingrediente: -300 g tofu(eu am folosit doua bucati de tofu de la Lidl) -1 felie sfecla cruda -3 linguri faina de naut -2 linguri amidon -1 lingurita sare -1 lingurita boia dulce -1 lingurita piper -1/2 lingurita turmeric -1 lingurita pudra de usturoi -5 linguri sos de soia -2 linguri fulgi de drojdie inactiva Se pun toate ingredientele in vasul robotului. (Sfecla e bine sa o dati pe razatoare inainte, pentru a se face pasta.) Compozitia rezultata se imparte in 10 bucati cat de cat egale si se modeleaza cremvurstii, care...

Parizer vegan din caju

Azi va aduc reteta celui mai bun parizer vegan din cate am incercat pana acum. Acesta e facut din nuci caju . Am mai facut parizer vegan din Parizer vegan din faina de naut , sau Parizer vegan din linte rosie . Ambele variante sunt bune, dar aceasta din caju e cea mai buna reteta vegana de parizer. Am vazut pe net reteta de parizer din migdale, am si cumparat migdale, doar ca ideea de a decoji fiecare migdala m-a facut sa tot aman pregatirea acelui parizer. Dar noroc ca am vazut pe instagram reteta parizerului din caju, postata de Yoyorelala si rapid am incercat-o si eu. E super bun, asa ca se va repeta saptamanal, cred. Ingrediente: -1 cana caju (o cana de ceai obisnuita) -3 linguri ulei de masline -1 lingura suc de lamaie -5 linguri fulgi de drojdie inactiva -1 ceapa mica -1 lingurita boia afumata sau boia dulce -1 lingurita pudra de usturoi -1 lingurita condimente pentru carnati -1 lingurita sare -1 crenguta cimbru proaspat sau o jumatate lingurita cimbru u...

Mahalabia vegana

Mahalabia sau Muhallebi este un desert traditional arabesc, pregatit indeosebi in perioada Ramadanului, foarte popular in tarile din nordul Africii si in Turcia. E o budinca simpla si delicioasa si se prepara in maxim 10 minute, din lapte, amidon, zahar, optional frisca lichida si neaparat aromata cu apa de trandafiri. Deasupra se presara fistic tocat , petale de trandafiri (eu nu am avut), migdale, nuci. Cand am facut acest desert pentru prima data, ( Reteta se gaseste aici ), lui Alex i-a placut foarte tare. Astfel ca a fost printre primele deserturi pe care i le-am pregatit in varianta vegana, atunci cand el a decis sa adopte acest stil de viata. Fiind un desert extrem de rapid, gata in 10 minute, il pregatesc poate nu chiar saptamanal, dar cel putin o data la doua saptamani, spre incantarea lui. Ieri am avut timp si de pozat. Ingrediente: -500 ml lapte vegetal (cocos, ovaz, orez, migdale) -100 ml frisca lichida vegetala -3 linguri amidon de porumb -4 linguri zahar -1...

Vegan lifestyle

Faceți căutări pe acest blog