Vegan lifestyle

  Pancake vegan, aproape la fel de bun ca originalele. Le-am facut la cererea lui Alex si tot la cererea lui am adaugat si afinele. Alex a zis ca e cel mai bun desert vegan din cate am facut pana acum.  La Lidl am gasit inlocuitor de oua. 7 g praf inlocuitor de oua, amestecat cu 50 ml apa minerala egal cu 1 ou. Asadar, pliculetul +200 ml apa minerala = 4 oua. Pudra aceasta inlocuitoare de oua e de fapt obtinuta din naut. Eu am mai folosit aquafaba 9apa de pe conserva de naut), care se bate cu mixerul si are exact textura albusului de ou batut. Drept sa spun, imi lace mai mult sa folosesc aquafaba, dar in lipsa acesteia, merge folosit acest inlocuitor de oua. Dar sa revenim la reteta. Ingrediente: -1 plic inlocuitor de oua -200 ml apa minerala carbogazoasa -200 ml lapte de cocos/soia/migdale -coaja rasa de la o lamaie -pasta sau esenta de vanilie -50 g unt de cocos topit -250 g faina -1 plic praf de copt + -150 g afine Modul de preparare este unul extrem de simplu. Se pun toate ingredie

  Cu siguranta cunoasteti celebra expresie "Never say never." Ei bine, se aplica perfect in cazul meu.  De cate ori vedeam pe Facebook retete de prajituri "de post", strambam din nas si imi spuneam ca n-as face niciodata o astfel de prajitura. Ca decat sa fac o prajitura fara oua, unt, frisca adevarata, lapte, mai bine nu fac deloc. Ca sigur e fada, fara gust, chiar daca unele erau chiar aspectuoase. Dar, cum Alex al meu a decis sa fie fie vegan, trebuie sa-l rasfat din cand in cand cu o prajitura care sa placa si ochiului dar sa fie si un rasfat pentru papilele gustative.  Duminica, puiul meu cel mare a sustinut cel mai greu examen (de pana acum) din viata lui. Admiterea la Medicina. Si a fost admis. Sunt foarte mandra de el si nici n-as putea fi altfel, cand mereu mi-a dat doar motive sa fiu mandra de el.  Cat timp a fost el la examen, i-am pregatit aceste prajituri, pentru ca stiam cat de stresanta avea sa fie ziua respectiva. Asa a si fost. Abia seara la 22.00 s