Parizer vegan din linte rosie

Aceasta este o varianta 100% sanatoasa a parizerului, desi gustul e destul de departe de cel cu care eram obisnuiti noi. Dar important e ca e gustos, sanatos si arata aproape ca un parizer adevarat.

Am mai facut Parizer vegan din faina de naut, dar Alex zice ca acesta din linte e mai bun.

De asemenea, am facut un parizer din ciuperci si nuci (nu il am pe blog), dar nu a fost foarte incantat de acesta. Nu ma opresc aici, pentru ca pentru mine a devenit o provocare gatitul acesta vegan si ma straduiesc sa-i pregatesc retete cat mai variate si mai gustoase. Aseasta reteta de parizer am vazut-o pe instagram, postata de Yoyorelala.

Ingrediente:

-1 cana linte rosie

-1 + 1/2 cana apa fierbinte

-1/2 ceapa

-1 lingurita praf de usturoi

-1 lingurita cimbru

-1 lingurita boia afumata

-1 lingurita amestec condimente pentru carnati

-2 linguri ulei de masline

-4-5 linguri fulgi drojdie inactiva

-1 lingura suc de lamaie

-1 + 1/2 cana apa

Inainte de a ne apuca de reteta propriuzisa, e bine sa ne pregatim vasul in care vom pune preparatul. In acest caz eu am folosit pahare de sticla pentru apa. Niste pahare cat mai drepte, cilindrice, care se ung cu ulei de masline, pentru a putea scoate cu usurinta parizerul din ele.

In vasul unui blender se pune o cana de linte rosie si o cana si jumatate apa fierbinte. Se lasa cel putin o jumatate de ora sa se umfle lintea rosie, apoi se adauga toate celelalte ingrediente mentionate in lista de mai sus. Se blendeaza bine pana rezulta o pasta fina. Cand am considerat ca am obtinut o pasta fina, am adaugat si restul de apa si am mai blendat 1 minut.

Se pune compozitia intr-un vas si se fierbe la foc mic, amestecand in continuu, timp de 8-10 minute, pana se va ingrosa ca o budinca. Compozitia o vom turna rapid in paharele pregatite. Trebuie sa ne miscam repede pentru ca altfel, compozitia se va ingrosa. Lasam paharele sa se raceasca apoi le punem in frigider timp de minim 2 ore, dupa care putem scoate parizerul si il putem felia.

Comentarii

Postări populare de pe acest blog

"Foie gras" vegan

Ei bine, nu mi-am imaginat vreodata ca poate exista asa ceva. Si nici ca intr-o zi voi gati asa ceva. Dar, din dorinta de a pregati mereu cate ceva bun, gustos si sanatos pentru Alex, am salvat aceasta reteta de pe Instagram. Si am pregatit-o. Surprinzator de rapid si usor. Asa ca am repetat-o dupa cateva zile, pentru a putea face niste poze decente. Vreau sa va spun ca acest pate e senzational. Gustul e atat de bun, incat cu siguranta va fi una din retetele vegane preferate, odata ce il gustati. Ingrediente: -500 g ciuperci champignon brune -200 g caju hidratat peste noapte -220 g ulei de cocos -2 linguri sos de soia -2 linguri fulgi de drojdie inactiva -2 lingurite rase pasta de tomate -2 linguri coniac -1/2 lingurita sare -1/2 lingurita piper proaspat macinat -1/2 lingurita condiment pentru turta dulce Mod de preparare: Mai intai se pune caju crud la hidratat in apa rece. Preferabil peste noapte. Daca ati uitat, il puteti pune in apa fierbinte, pentru minim 2 ore. Ciuper...

Tort vegan cu ciocolata si visine

Am facut-o si pe asta. 😁 Adica tort de post. Nu mi-as fi imaginat vreodata ca am sa fac si torturi de post, dar cum spuneam si alte dati, nevoia te obliga. Si cum Alex al meu e mare amator de ciocolata si prajituri cu ciocolata, trebuie sa ma adaptez cerintelor lui de vegan convins si sa ma sucesc in asa fel incat sa-i pregatesc deserturi "curate". 😀 Pot sa spun ca tortul a iesit foarte bun, atat de bun incat nimeni n-ar fi zis ca e de post, astfel incat poate sta pe orice masa de sarbatoare, fara ca cineva sa sesizeze ca ar fi ceva "in neregula" cu el. 😀 Ingrediente blat: -300 g de făină -300 ml lapte vegetal -150 g de zahăr pudra -60 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui -50 g de pudră de cacao -1 lingurita bicarbonat de sodiu -1/2 plic praf de copt -1 lingurita otet + -300 g visine congelate, pe care le-am pus intr-o strecuratoare sa se scurga sucul. Intr-un bol se pun toate ingredientele uscate si se amesteca. Peste ingredientele uscate...

Islere vegane

Nota: De obicei fac islerele cu unt. Nu am folosit margarina de muuulti ani, foarte multi, cred ca de vreo 15 ani am renuntat la ea. Dar am mai scris care sunt motivele pentru care am facut aceasta pagina cu retete fara produse de origine animala, strict retete de post, vegane. Fac aceasta mentiune ca sa nu-mi sara in cap unele gospodine "perfecte". Ingrediente biscuiti: -300 g faina -100 g zahar pudra -150 g nuca macinata -200 g unt/margarina -1 plic zahar vanilat/esenta de vanilie Intr-un castron se mixeaza margarina moale impreuna ca zaharul pudra si zaharul vanilat. Se adauga nuca macinata si treptat faina. Cand compozitia incepe sa devina vartoasa, lasam mixerul deoparte si framantam rapid cu mana, pana incorporam toata faina. Nu trebuie insistat prea mult, sa nu se topeasca margarina. Se inveleste aluatul in folie alimentara si se pune in frigider 30 minute, dupa care se intinde, se decupeaza cu un pahar , se pun biscuitii in tava pe hartie de ...

Vegan lifestyle

Faceți căutări pe acest blog