Fava greceasca e un fel de aperitiv grecesc foarte cunoscut si apreciat in Grecia. Fiind un fel de mancare vegan, am crezut ca o sa-i placa si lui Alex, dar n-a fost asa. Lui nu i-a placut deloc. Drept sa spun nici pe mine nu m-a dat pe spate, dar daca tot l-am pregatit, am postat si reteta. Pentru ca nu cred ca o voi mai repeta. Desi e ca un pate vegetal, oarecum asemanator cu hummusul, fava greceasca e mult mai seaca. Daca atunci cand e proaspat prgatit, e fin si cremos, imediat dupa ce se raceste, se intareste si devine sec. Ingrediente: -350 g mazare galbena uscata -1 ceapa -1 morcov -1 foaie de dafin -2 linguri ulei + -1 ceapa rosie tocata marunt -1 catel de usturoi -100 ml ulei de masline -sare -sucul de la jumatate de lamaie Mazarea galbena se spala si se lasa la inmuiat6-8 ore, sau peste noapte. Apoi se schimba apa si se pune mazarea la fiert, impreuna cu un morcov, o ceapa, o foaie de dafin si 2 linguri ulei. Va fierbe destul de repede, in maxim jumatate de ora. Cand mazar