Vegan lifestyle

  Am tot vazut pe Instagram aceasta reteta de brownie din trei ingrediente  (fara zahar, fara faina, fara gluten) si fiind o reteta rapida, am decis sa-i fac si lui Alex. Dar, pentru ca nu am o tava atat de mica, am copt brownie in forme individuale de briose. Dupa gustul meu, ar fi mers mai dulci, dar Alex a zis ca sunt bune asa cum le-am facut.  Au o textura cremoasa si gust de ciocolata, dar se simte foarte tare untul de arahide, cu care eu nu ma prea impac.  Ingrediente: 3 banane coapte -120 g unt de arahide -50 g cacao Bananele suratate de coaja se zdrobesc cu o furculita. Peste piureul de banane se adauga untul de arahide si cacao si se amesteca pana se omogenizeaza. Compozitia rezultata se imparte in formele de briose. (Eu le prefer pe cele din silicon, pentru ca nu trebuie unse si nici nu se lipesc. ) Se coc in cuptorul preincalzit la 180 C timp de 25-30 minute. Nu le lasati mai mult pentru ca ele trebuie sa ramana usor umede in interior.  Eu le-am pudrat cu putin zahar de data

  Am facut-o si pe asta. 😁 Adica tort de post. Nu mi-as fi imaginat vreodata ca am sa fac si torturi de post, dar cum spuneam si alte dati, nevoia te obliga. Si cum Alex al meu e mare amator de ciocolata si prajituri cu ciocolata, trebuie sa ma adaptez cerintelor lui de vegan convins si sa ma sucesc in asa fel incat sa-i pregatesc deserturi "curate". 😀 Pot sa spun ca tortul a iesit foarte bun, atat de bun incat nimeni n-ar fi zis ca e de post, astfel incat poate sta pe orice masa de sarbatoare, fara ca cineva sa sesizeze ca ar fi ceva "in neregula" cu el. 😀 Ingrediente blat: -300 g de făină   -300 ml lapte vegetal -150 g de zahăr pudra -60 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui -50 g de pudră de cacao -1 lingurita bicarbonat de sodiu -1/2 plic praf de copt -1 lingurita otet  + -300 g visine congelate, pe care le-am pus intr-o strecuratoare sa se scurga sucul. Intr-un bol se pun toate ingredientele uscate si se amesteca. Peste ingredientele uscate

  Savarine cu ciocolata am tot vazut pe facebook si desi m-au tentat la prima vedere, am tot amanat sa le fac. Ei bine, pentru veganul meu, am pregatit savarine cu ciocolata, varianta adaptata pentru vegani. Urmeaza si varianta de dulce, pentru ca au fost foarte bune. Ingrediente: (pentru 12 bucati) -300 g faina -2 linguri cu varf cacao -250 ml lapte de cocos (sau orice alt lapte vegetal) -1 lingura zahar -30 ml ulei de floarea soarelui -putina sare -1 plic drojdie uscata Aluatul pentru savarine se face foarte usor. Se incalzeste putin laptele, se adauga zaharul si drojdia, se amesteca si se lasa sa se umfle cam 10-15 minute.  Apoi se toarna maiaua peste faina amestecata cu pudra de cacao, se adauga uleiul si se amesteca cu o lingura pana se omogenizeaza. Se lasa aluatul sa creasca o ora, dupa care cu o lingura se repartizea in forme de savarina unse cu unt si tapetate cu faina. Eu am ales forma de silicon, pentru mini gugulufuri. Chiar daca savarinele nu arata precum cele clas

   Alex mi-a cerut sa-i fac o prajitura vegana, pentru ca nu mai vrea sa manance nici oua si nici alte produse de origine animala. Pfuu, greu de tot. Pentru ca eu niciodata nu am pregatit nicio prajitura de post, dar ce sa vezi, nevoia te invata sa te adaptezi noilor cerinte si tendinte. Asa ca, am pregatit azi prima prajitura 100% vegana. In mare parte am folosit produse bio, vegane, dar si frisca vegetala Megle, pe care am folosit-o cu ani in urma, dar de foarte multi ani nu o mai folosesc si acum mi s-a parut ciudata la gust. Prajitura a iesit buna, cremoasa, cu textura usor umeda, ciocolatoasa. Se simte cam tare untul de arahide si nu pot sa spun ca ma dau in vant dupa el. Dar Alex mananca zilnic si lui ii place.  Ingrediente (tava 25/25) -3 linguri unt de cocos -1 lingura unt de arahide -150 ml lapte de soia sau de cocos -4 linguri gem de visine -3 linguri cacao -250 g faina -1 plic praf de copt -100 g zahar -extract de vanilie -aquafaba (zeama de la o conserva de naut)

  Nota: De obicei fac islerele cu unt. Nu am folosit margarina de muuulti ani, foarte multi, cred ca de vreo 15 ani am renuntat la ea. Dar am mai scris care sunt motivele pentru care am facut aceasta pagina cu retete fara produse de origine animala, strict retete de post, vegane. Fac aceasta mentiune ca sa nu-mi sara in cap unele gospodine "perfecte". Ingrediente biscuiti: -300 g faina -100 g zahar pudra -150 g nuca macinata -200 g unt/margarina -1 plic zahar vanilat/esenta de vanilie Intr-un castron se mixeaza margarina moale impreuna ca zaharul pudra si zaharul vanilat. Se adauga nuca macinata si treptat faina. Cand compozitia incepe sa devina vartoasa, lasam mixerul deoparte si framantam rapid cu mana, pana incorporam toata faina. Nu trebuie insistat prea mult, sa nu se topeasca margarina.  Se inveleste aluatul in folie alimentara si se pune in frigider 30 minute, dupa care se intinde, se decupeaza cu un pahar , se pun biscuitii in tava pe hartie de