Vegan lifestyle

  De cand Alex a ales stilul de viata vegan, gatitul a devenit o provocare pentru mine si asta in primul rand pentru ca vreau sa ii pregatesc mancaruri cat mai variate, dar care sa si arate bine si sa fie si gustoase, sa inlocuiasca tot ce ii placea inainte de a deveni vegan. Asa am ajuns la acest parizer vegan, din faina de naut, care e foarte gustos si merge perfect la micul dejun. Sigur ca aspectul e aproape identic cu cel al parizerului din comert, gustul insa nu prea seamana. Dar important e ca lui ii place foarte tare. Saptamana trecuta l-am pregatit pentru prima data, exact asa cum l-am vazut aici . Insa la fel ca si in cazul branzei de naut, am modificat reteta si azi l-am facut din nou. De aceasta data a iesit mai bun, mai ferm, cu o textura mai apropiata de cea a parizerului.  Pentru aceasta reteta aveti nevoie de putine ingrediente, timpul de gatire este unul foarte scurt, dar e foarte important sa aveti totul pregatit inainte de a va apuca de prepararea propriuzisa...

  Curry de naut sau Chana Masala e o reteta traditionala indiana. Chana inseamna naut si este baza acestei retete. Mie imi place foarte tare nautul si retetele pe baza de naut, astfel ca il folosesc destul de des. Explozia de arome din aceasta reteta o sa va cucereasca garantat.  In plus, aceasta e mancarea favorita a doctorasului meu. Astfel ca ii pregatesc fie doar cu naut, fie in combinatii de naut si cartof dulce sau naut si tofu.  Ingrediente: -300 g naut uscat (sau 2 conserve de naut) -1 conserva de rosii -1 cutie lapte de cocos -1 bucata ghimbir (cam o lingura ghimbir ras) -1 ceapa -3 catei de usturoi -1 lingurita garam masala -1 lingurita chimion  -1/2 lingurita pudra de curcuma -sare dupa gust -1 lingurita pudra de chili -1 lingura ulei -patrunjel verde sau coriandru Pentru aceasta reteta am folosit naut uscat pe care l-am pus seara la hidratat in apa rece si l-am lasat peste noapte sa se umfle. Apoi , dimineata am schimbat apa si am pus nautul la fie...

  Sambata am incercat marea cu degetul 😅, daca pot sa spun asa. Am facut branza vegana din naut.  De cand Alex a devenit vegan, incerc sa pregatesc tot felul de nebunii, tot felul de retete care mai de care mai ciudate, care sa suplineasca alimentele tipice pe care le consuma inainte si pe care noi le consumam in continuare. Pe youtube gasesc toate nebuniile posibile. Reteta de branza am gasit-o pe canalul "Totul de casa".  Branza a iesit  buna la gust, cred ca ceapa si usturoiul au contribuit la acest lucru. Sigur ca nu are gust de branza, doar arata ca o branza. Dar e si asta ceva. 😄.  Seamana oarecum cu tofu. I se mai spune si tofu galben. Pe youtube am vazut si o varianta care contine orez fiert sau cartofi, dar mi se pare ca ne indepartam prea mult de la ideea de "branza", fie ea si vegana. Trebuie sa spun in primul rand ce nu mi-a placut. Nu mi-a placut ca desi am mixat mult compozitia, branza n-a iesit atat de fina pe cat m-am asteptat. Data viitoare vo...