Daca va spun ca am facut cel mai bun cheesecake vegan, ma credeti? Nici mie nu mi-a venit sa cred cat de bun a iesit. Va spun doar ca cine nu stie cu ce ingrediente este facut acest cheesecake, cu greu va face diferenta intre unul adevarat si acesta vegan. Acesta contine tofu natur. Iar tofu, se stie ca nu prea are niciun gust daca nu e preparat in vreun fel. Are textura de branza si cam atat. Gustul lipseste cu desavarsire. Tocmai de aceea se poate integra in foarte multe retete si pregati in foarte multe feluri. De aceasta data, a ajuns in primul meu cheesecake vegan. Nu si ultimul, cu siguranta. Pe Alex l-am dat pe spate cu acest cheesecake, astfel ca vor urma si altele. Ingrediente crusta: -250 g biscuiti digestivi -80 g zahar pudra -100 g ulei de cocos topit Ingrediente crema pentru cheesecake: -400 g tofu natur (Lidl) -150 g zahar pudra -400 g crema de cocos (Lidl) -3 linguri amidon -coaja rasa de la o limeta -1 fiola esenta de vanilie Jeleu de zmeura: -250 g zmeura (congelata