Vegan lifestyle

  Cred ca multi dintre voi cunoasteti reteta de cartofi frantuzesti (cartofii aceia in straturi:cartofi, oua fierte, smantana si apoi la cuptor).  Ei bine reteta aceasta am putea-o numi varianta vegana a cartofilor frantusesti.  Oricum am numi-o, va spun sigur ca e mai buna decat varianta cu oua si smantana.  Reteta e una cat se poate de simpla, contine cartofi fierti in coaja, ceapa calita si o "smantana" vegana obtinuta din caju hidratat, usturoi si supa clara de legume. Puteti sa ma credeti pe cuvant (sau nu) sau puteti incerca reteta de exemplu intr-o zi in care tineti post.  Ingrediente smantana de caju: -1 cana de caju (cam 150 g) pus la hidratat aproximativ 4 ore -2 cani supa clara de legume  -2-3 catei de usturoi -2 linguri fulgi de drojdie inactiva -1 lingurita sare -1/2 lingurita piper proaspat rasnit  + -1 kg cartofi fierti in coaja -2 cepe -2 linguri unt/ulei de cocos -1 crenguta cimbru sau o lingurita cimbru uscat Cartofii se fierb in coaj...

  Am facut in week-end acest tofu delicios pentru Alex. Se stie ca tofu e un aliment fad, lipsit de gust dar in acelasi timp, foarte versatil si poate fi cu usurinta transformat in ceva delicios. Doar ca trebuie marinat, condimentat cum trebuie. De aceasta data l-am transformat intr-un fel de friptura.  Ingrediente marinada: -4 linguri sos de soia -2 lingurite miere sau sirop de artar -1 lingurita mustar -1 lingurita otet de mere sau otet balsamic -3 catei de usturoi -1 lingurita boia de ardei dulce -1/2 lingurita piper proaspat rasnit + -4 bucati a 180 g tofu natur (Lidl) Tofu se scoate din ambalaj si se pune pe hartie de bucatarie sa se dreneze surplusul de apa. Apoi se cresteaza cu un cutit (vezi imaginile) Se taie cam pana la jumatate.  Se amesteca toate ingedientele pentru marinada si se ung bucatile de tofu cu aceasta marinada, se pun intr-o caserola si se lasa cateva ore in frigider, sau peste noapte. Eu le-am pregatit seara si le-am gatit a doua zi. Glazura: -sucu...

    Dulcele de azi, e un chec vegan cu merisoare si lamaie. Atat de bun, incat nimeni nu va sesiza diferenta dintre acest chec vegan si unul care contine oua si unt. Ingrediente: -350 g faina  -30 g amidon alimentar -1 varf de cutit sare -1 plic praf de copt -1 banana coapta -180 g zahar -200 ml lapte vegetal (cocos, ovaz, migdale, etc.) -50 ml apa minerala -120 ml ulei -1 lingurita pasta de vanilie -1/2 lingurita pudra de curcuma -coaja si sucul unei lamai bio -200 g (1 caserola) merisoare   Glazura: -100 g zahar pudra -1-2 lingurite suc de lamaie   Intr-un bol se pun toate ingredientele uscate (faina, zahar, amidon, praf de copt, sare, curcuma) si se amesteca. Curcuma sau turmericul va colora frumos checul.  Peste ingredientele uscate, se pun lichidele (uleiul, laptele, sucul de lamaie, apa minerala) apoi coaja de lamaie, vanilia si banana pasata.  Se mixeaza compozitia pana se omogenizeaza, apoi se toarna jumatate intr-o tava de chec,...

  Azi va aduc un desert sau o gustare absolut delicioasa si sanatoasa, fara zahar adaugat.  M-am inspirat de pe Instagram , unde gasesc multe retete vegane foarte faine si usoare. Contine putine ingrediente si e foarte usor de pregatit. Veti avea nevoie de un chopper/robot care sa marunteasca si sa amestece bine toate ingredientele. Ingrediente (pentru 8 batoane) -160g fulgi de ovaz -60g nuci -130g stafide -4-5 prune uscate (sau puteti inlocui cu merisoare, caise, curmale, etc.) -2 mere -1 lingurita scortisoara  Se pun toate ingredientele in vasul robotului si se amesteca pana se maruntesc toate si vom obtine o pasta groasa si omogena. (Pentru a scurta timpul de mixare si usira procedeul de taiere si amestecare, e bine sa dati merele pe razatoarea mare in prealabil.) Eu am pus merele taiate in sferturi si a durat ceva pana le-am maruntit.  Pasta obtinuta se pune intr-o tava de chec mica (23/13 cm) tapetata cu hartie de copt si se coace  compozitia in cuptorul pr...

  Pentru vegani, aceasta reteta este una de top. Una ce trebuie incercata. Cu siguranta vor fi impresionati de ea. Eu nu sunt vegana, dar as da oricand pulpele de pui adevarate pentru acestea false.  Sursa de inspiratie este, ca de obicei, Bianca Zapatka . Sigur ca pozele ei sunt fantastice si pulpele false pregatite de ea, arata intr-un mare fel. Eu cu siguranta am sa le repet imediat ce gasesc ingredientele necesare. Deocamdata postez reteta pentru a-mi fi mie mai usor sa o gasesc si sa nu mai fiu nevoita sa pierd timp traducand.  In esenta, e nevoie de conserva de jackfruit, ciuperci pleurotus si foi de orez. Si evident multe condimente, sos de soia, sos de rosii, etc.  Pana acum n-am vazut/cumparat conserva de jackfruits. Asa conservate, arata ca niste bucati de ton din conserva. Si textura seamana insa gustul e unul neutru. In cazul in care nu gasiti, se pot omite din reteta sau inlocui cu ciuperci pleurotus.  Ea a folosit, pentru un aspect cat mai frumos s...